⑴消泡快抑泡久、用量少，不影響發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量、,無(wú)分層、無(wú)沉淀，不產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)及產(chǎn)生異味。親水性較好，在發(fā)泡介質(zhì)中易鋪展，消泡能力強(qiáng)。
⑵根據(jù)發(fā)酵工藝的特點(diǎn)，可直接與基礎(chǔ)料一起加入發(fā)酵液中，經(jīng)高溫滅菌后流加或補(bǔ)料，克服了發(fā)酵前高溫消毒的穩(wěn)定性和發(fā)酵過(guò)程中對(duì)細(xì)菌生長(zhǎng)的抑制性、及發(fā)酵罐結(jié)垢缺點(diǎn)，且發(fā)酵后易分離，罐易清洗等優(yōu)點(diǎn)。
⑶如味精(谷氨酸),芽孢桿菌發(fā)酵，酶制劑，抗生素制藥(紅霉素，土霉素，青霉素等),檸檬酸和其它氨基酸等工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)領(lǐng)域消泡抑泡。
